Pizza oven voor buiten - houtgestookte buitenoven. Handgemaakt maar niet traditioneel. RVS, hout, ovenstenen en zand....

De unieke goede warmtebuffer door de zandvulling vervangt het traditionele steen.
Geen metselwerk en toch alle voordelen van een stenen oven!
Het zand is zeer geschikt voor slow cooking en kuil koken.
Wat er nog meer kan? Laat je fantasie de vrije loop...

MET DROOG ZAND GEVULDE HOUTOVEN, GEMAAKT VAN DUURZAME MATERIALEN

Gevuld met zand weegt de oven 75 kilo, dus de warmte wordt uitstekend vastgehouden.

HOUTOVEN

In de Piteba houtoven maak je een echte pizza. Het hout zorgt voor een heerlijke geur. De hete stenen zorgen voor de krokante bodem. De temperatuur in de oven blijft zeer constant doordat 60 kilo zand de warmte vasthoudt, het unieke concept van deze oven. Denk ook aan het bakken van vlees, vlaaibodems en tortilla’s in de oven.  Probeer ook eens “slow cooking” in aluminium folie in het zand bovenop de oven. Het zand blijft uren warm….

ZAND

De mantel van de oven is gevuld met zand. In 45 minuten tijd wordt dit zand heet gestookt. De warmte die wordt vastgehouden is genoeg voor een aantal pizza’s. Zeker als je achterin het vuur laat branden door af en toe een houtje bij te gooien. Met deze oven bespaar je veel brandhout door het uitgekiende gewicht. Wil je veel pizza’s bakken, dan kun je tussendoor de oven weer even opstoken.

HOUT

Als je snoeihout direct in stukjes van 25 cm knipt en goed laat drogen, dan kun je dit uitstekend gebruiken voor de oven. Hout dat anders versnipperd wordt of verbrand in een vuurkorf komt zo prima van pas. Ook aanmaakhout van de bouwmarkt is zeer geschikt.

VUUR

Met bruine aanmaakblokjes of papier steek je de oven aan. Als de eerste houtjes branden vul je het hout aan. Zorg voor een goed vuur, zodat het zand op en de stenen in de oven goed heet worden. Vul dus regelmatig aan met hout en stook midden in de oven. De vlammen komen uit de oven. Het duurt ongeveer 45 minuten voordat de oven heet is. Als de oven niet constant goed gevuld was, stook dan iets langer door. Zodra het zand onder de deksel warm aanvoelt is de oven heet genoeg om met bakken te beginnen.

BAKKEN

Schuif met de asschuiver het vuur naar achteren en duw het hitteschild tot voor de brandende kolen. Veeg de stenen schoon met het meegeleverde vegertje. Strooi wat bloem op de bodem en wanneer dit langzaam bruin wordt kan de eerste pizza er in. Draai de pizza regelmatig en na ongeveer 3 tot 5 minuten is deze klaar.

PERSOONLIJK TINTJE

Geef de houten panelen een persoonlijk tintje door ze te beschilderen voor een speciale gelegenheid, te laten bedrukken met een logo, door er namen op te schrijven. Je kan ze ook een kleurtje geven. De mogelijkheden zijn eindeloos.

ONDERHOUD

Alle stalen delen van de oven zijn gemaakt van RVS, dus is er geen onderhoud nodig.
De houten wandjes zijn onbehandeld. Eventueel kun je de houten wandjes beitsen of lakken en zo je eigen “look” creëren.

De oven is zwaar, maar op het onderstel met wielen eenvoudig te verrijden. Je kunt hem dan binnen opbergen. Uiteraard wel altijd even de oven geheel leegvegen, zodat er geen houtskool meer in ligt.